“来啦——”门铃响过之后，我正大光明的女朋友盖怀玉小姐，替我拉开了厚实沉重的防盗门。
“你好！”
我把手里的水果袋递给她，彬彬有礼地问候道。虽然我们认识的时间也不短了，床也上了，我却从来没有真正把她当成过“自己人”。
“吃饭了吗？”她问。
盖怀玉比我小九岁，一所普通职业中学幼教专业毕业后，就在一家小区幼儿园教小朋友们唱歌、跳舞。好在这家幼儿园效益还马马虎虎，虽然每天很辛苦，但月收入也有500元左右。
“没有。”
“又加班了？”
“哦，不，只是晚下班了半个多钟头。你不要麻烦，给我抄点剩菜剩饭就得了。伯父伯母呢？”
盖怀玉的父母是一家已经破产的纺织厂的老工人，前年厂里实行买断工龄，老两口在一人拿了一万五之后，就乐天安命地啥事不想了。
其实，他们比副局长爸爸还小好几岁呢。
“几分钟前让人喊去打牌了，你没遇见？”盖怀玉走进厨房。
“没有。”我舒了口气，放松地往沙发上一躺，破旧的沙发立即回应了我一声呻吟。
“你进来帮我一下，好吗？”
“不好，你最好一个人做。”
听这口气，倒象我是屋里的主人了。
“你知道‘炊石榴鸡’和‘白灼响螺片’吗？”她抛砖引玉道。
有人告诫女人说：如果你想拴住一位男人的心，那你就得先拴住这个男人的胃。可见天下男人都有一个贪婪的胃。
盖怀玉一定深谙此道，这不，我抬起屁股马上进了厨房。

“是不是要请我吃筵席啊？”
只见菜板上堆满了各种丰盛的配料，有绍酒、葱条、芝麻油、熟冬笋、姜片、味精、干淀粉、胡椒粉，甚至还有一瓶虾酱，一把水发冬菇和一些火腿末。
“这些只是配料，真正的大菜在这里呢。”
盖怀玉转身从橱柜里端出一只稚鸡和一碗大海螺。
“呜啦！”我振臂欢呼。
“今天幼儿园停电，我们把孩子带到公园去玩，路过超市时，就推举王老师做代表进去购物，喏，我就点了这几样让王老师帮带出来。”
我微微笑了一下，女人都有一颗虚荣的心。其实，盖怀玉平时上街就是有泡尿也要跑回家里解决的，为的就是省下两毛公厕费。
“那好吧，今天我蹭你的油，改天请你到会仙楼去吃潮洲菜。”
“什么蹭你蹭我的，不都一家人嘛。”盖怀玉撒娇似地嘟起了嘴，同时眼盯盯地看着我。
我赶紧垂下眼皮，我可不愿意为了一顿饭就把自己给卖了。
“不过，会仙楼的‘炊石榴鸡’和‘白灼响螺片’也是很有名气的，据说特别好吃。要不，今天吃你的，明天我带你去吃他们的，比较比较。”
“哼哼，谁要你还礼？没劲！”盖怀玉见我不上套，脸拉了下来。
我不想把今晚的场面弄得难堪，毕竟盖怀玉是我父母内定的媳妇。于是我故意咽了一口口水，装傻道：“啧啧，听名字我就馋了，原来石榴和鸡还可以做成一道菜呢。”

盖怀玉情绪转好。
她一边配料，一边很有兴致地说：“不是石榴和鸡。‘炊石榴鸡’的主料其实只是鸡肉，听说它是潮洲的风味名菜，已经很有些历史了。因为它的外形很像开花的石榴，所以才得了个好听的名字。”
“这些菜都用些什么配料？”我站在旁边，根本插不上手。
想到不知要捱到何时才能品尝佳肴，我的眉头就皱了皱。
盖怀玉数如来宝般娓娓道来：“如果要全齐的话，‘炊石榴鸡’的配料应该是鸡胸肉、虾仁、鸡皮、猪肥肉、熟冬笋、芹菜梗、火腿末、水发冬菇、鸡蛋清、精盐、湿淀粉、味精、干淀粉、胡椒粉和芝麻油。”
“有这么多的好配料，就是不做合在一起也肯定好吃。”听她说完一大串配料，我简直有点崇拜她了，“‘白灼响螺片’是用大海螺做的吧？”
“对，配料齐了，方法不对，做出来还是不好吃的。”盖怀玉说。
“怎么个做法？”
“这‘白灼响螺片’制作方法是先要用一把小铁锤敲破螺壳，取出里面的螺肉，去掉厣和肠，然后擦去表层的污物，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分切成圆片，每片厚都大约零点三个厘米。另外，还要把虾酱、蚝油分别盛在两个小碟子里……最后放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里，炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆，再放入螺片，烹些绍酒，加进芝麻油，迅速炒匀舀入盘子里就做好了。”
我对盖怀玉油然而生几分敬意，我没有料到她居然还藏有如此出色的一手看家本事。
“啧啧，好香。”我吐吐舌头。
“这‘炊石榴鸡’制作方法呢，就是首先要将鸡皮切开成二十四片……”她继续侃侃而谈。
听着如此地道的理论，我快动结婚的念头了。
“哦，白糖，要点白糖。去去，电视柜下面有白糖罐，帮我拿过来。”盖怀玉高兴得脸如桃花，那副得意洋洋的模样让我霎时动情。
我转身来到客厅，拉开电视柜的两扇茶色小玻璃，当我的手伸进去的时候，碰到了一本摊开的书，我把它拿出来，是一本菜谱，摊开的那两页： 白灼响螺片的制作方法：
先要用一把小铁锤敲破螺壳，取出里面的螺肉，去掉厣和肠，然后擦去表层的污物，洗净，切去头、尾和皮，只用螺肉中心部分切成圆片，每片厚都大约零点三个厘米。另外，还要把虾酱、蚝油分别盛在两个小碟子里……最后放进螺片氽至九成熟，倒入漏勺里，炒锅再用旺火烧热，下油涮锅后倒回油盆，再放入螺片，烹些绍酒，加进芝麻油，迅速炒匀舀入盘子里就做好了。
炊石榴鸡的配料：
鸡胸肉、虾仁、鸡皮、猪肥肉、熟冬笋、芹菜梗、火腿末、水发冬菇、鸡蛋清、精盐、湿淀粉、味精、干淀粉、胡椒粉和芝麻油。
炊石榴鸡的制作方法：
首先要将鸡皮切开成二十四片……

我把书小心照原样放了回去。
我还不知道她的背功竟然有如此之好。